【博客來週年慶-紅利商品】 pttes版推薦食品中你所不知道的致命添加物！：日本食安專家教你聰明吃對食品，徹底擺脫毒害身體的添加物－nsbj2hjwza的部落格

大家覺得選一本書，要注意那些條件呢?

對我來說，每本書在博客來中

都會有書的大綱介紹與作者介紹

這是我選書的兩大重點!

畢竟從書名中，其實是很難完整了解書中在講些甚麼

而這本食品中你所不知道的致命添加物！：日本食安專家教你聰明吃對食品，徹底擺脫毒害身體的添加物，看過相關大綱與作者背景

真的佩服這個作者的經歷，沒想到誤打誤撞，選到一本這好的書!

在這篇文章中

特別將他的大綱都抓出來給大家

讓大家也能在購買前

先看看大綱，再決定要不要下手囉~

加上博客來本每月的優惠很多

也能趁這個機會挑選自己喜歡的書囉

這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

毒澱粉、毒奶粉、塑化劑、黑心油……食安危機連環爆，你以為只要躲開了這些違法黑心食品就萬無一失？

小心，越是這麼想，你就越有可能深受現代加工食品毒害卻還毫無自知！因為真正的魔鬼，正隱身在你我每日消費的超市與超商食品中！

根據台灣食品法規，台灣合法的食品添加物品項高達800種，我們每人平均每年吃下肚的添加物重量更是高達驚人的6~7公斤，在現代生活中想要完全避開食品添加物，可以說是幾乎不可能。那麼，你是否曾細究自己每天吃下肚的食品添加物，究竟哪些是安全的、哪些又存在著可怕的致病風險？

?低卡可樂可以喝嗎？

─＞ＮＯ！阿斯巴甜有誘發腦瘤的危險！

?軟糖可以吃嗎？

－＞ＮＯ！人工食用色素可能誘發蕁麻疹和過敏！

?葡萄酒可以喝嗎？

─＞ＮＯ！漂白劑亞硫酸鹽可能對肝臟造成不良影響！

?杯麵可以吃嗎？

─＞ＮＯ！杯麵是添加物的大雜燴，更是「飲食墮落」的元凶！

?洋芋片可以吃嗎？

─＞ＮＯ！裡頭的調味劑【博客來週年慶優惠折扣-部落客心得】會讓人越吃越上癮，無法自拔！

本書由日本暢銷食安作家渡邊雄二所著，他在書中為我們破解食品安全迷思，深度檢驗121種超市、超商常見食品的食用安全性，更將教你徹底讀懂食品標示，為食安基礎知識打底，從此一舉避開毒害身體的可怕食品！

★隨書附贈：超實用台灣版食品安全手冊★

名人推薦

食品安全專家文長安審定

丘志威前輔仁大學食品科學系教授

姜至剛台大腎臟科醫師

張凱甯創新技術學院餐旅管理系講師

韓柏檉台北醫學大學公衛系教授、排毒舒食達人（按姓氏筆劃排序）

安心推薦！

專文推薦

本書的確給我很大的感觸。過去幾年不斷發生的食安事件加上媒體及部分名嘴的誤導造成許多消費者聞添加物色變。食品添加物有它的功能性，當然也有毒性的風險，只要使用得當對人體健康的安全疑慮應可以降至最低。

不同於名嘴的信口開河及其他坊間類似讀物，這本書選擇了一些食物，並列出食品所有使用的添加物名稱，再說明其功用與可能引起的健康疑慮。書末的食品添加物速查字典是本書最值得按「讚」的地方，對食品添加物完全沒有概念的讀者可以藉由這部分而有基本的認識【博客來週年慶-介紹】；對專業人員也非常方便，舉手可得的參考資料。

本書內容不是對食品添加物的指責與謾罵，而是善意的點出可能的問題，並提醒食品從業人員應有所警惕。這是一本對消費大眾、食品業者甚至學者專家或名嘴而言，是值得細讀的好書。──丘志威前輔仁大學食品科學系教授

食安風暴固然可怕，但魔鬼更是藏在細節中，你我每日不經意吃下的市售食品，其實不見得百分百安全。《食品中你所不知道致命的添加物！》清楚簡明介紹了日常生活常見的食品成分以及安全性，對於一般普羅消費大眾來說非常實用，更深具參考價值。

留心你每日吃下肚的食品跟添加物，是守護自己與家人、遠離毒害首要的第一步！──姜至剛? 台大醫院腎臟科主治醫師、台大醫學院毒理學研究所副教授

須知：

【博客來週年慶-紅利商品】
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作者：渡邊雄二

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譯者：連雪雅
出版社：遠流

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出版日期：2014/07/01
語言：繁體中文

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標籤註解：

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熱門推薦！

中國時報【黃琮淵、陳宜加╱台北報導】

營運不到3年，以可愛「威熊」為吉祥物的廉價航空威航（V air）確定收攤，9月30日飛完最後航班後，就會併入復興航空。威航目前沖繩、大阪、福岡及清邁等4個航點將由興航接手，其餘停掉，已訂票旅客可選擇全額退費。

沖繩等4航點興航接手

復興航空昨（9）日召開董事會，決議持股100％的威航自今年10月1日起停航，成為國內廉航首例。興航會後發布聲明指出，已訂票而受影響旅客約6.8萬人，將全力協助威航妥善安排。

2013年11月15日創立的威航，是國內最早成立且唯一由本土獨資的廉航，靠著威熊，品牌知名度與喜好度居業界之冠。昨日停航消息一出，「熊粉」湧入威航臉書，逾千則留言表達惋惜，直言「就跟情人分手一樣難過」。

最早成立、本土獨資廉航

威航目前共9條航線，包括曼谷、清邁、釜山、大阪、福岡、名古屋、沖繩、東京與茨城，載客超過58萬人次，清邁、曼谷航線載客率達77％以上。

不過因較晚進入市場，加上日本線需求退燒，累積虧損近9億元，近半個資本額，加上母公司興航營運也陷入瓶頸，在無力繼續支撐威航的營運下，被迫壯士斷腕。

在宣布停航前，威航已先停飛馬尼拉，也減班福岡、名古屋，中秋節後還要停飛羽田、茨城，試圖降低虧損，只是止血效果有限，近周情勢急轉直下，從留院察看變成拔管，終在昨日閃電做出停航決定。

威航隨即公布應變方案，除優先協助大阪、沖繩訂位轉至興航外，清邁、福岡也由興航承接飛航，希望減少旅客不便，不滿安排的旅客亦可選擇全額退款。至於曼谷、釜山、名古屋等航點則無條件全額退款。

已訂票者可選全額退費

交通部民航局指出，合併案須提報完整計畫，內容應包含機隊整併、航線調整、旅客權益、員工安置，以及確保飛安無虞等5大面向。興航指出，將秉持「飛安第一、旅客權益、照顧員工」3大原則。200多名威航員工，將尊重意願與生涯規畫，延攬至興航工作，全力留住人才。

至於興航則重新定位，循釜山航空、柏林航空及布魯塞爾航空的作法，在傳統航空與廉航間建立符合旅客需求的Hybrid Model（創新複合模式），並保留威航的經營成果，以求在競爭激烈市場中殺出生路。

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政府不挺國籍廉航陷苦戰威航併回復興日本來回4千元恐難再現威航不堪虧損熄燈了 10月起併入復興航空合併威航案通過興航：會妥善照顧員工威航10/1併入復興旅客轉置或退票這樣做

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